في كل عام، تتألق المائدة الرمضانية الصومالية بتنوعها وثرائها الغذائي، مما يعكس بوضوح ثقافة الشعب الصومالي وهويته الغذائية الفريدة.

 تشمل هذه المائدة مجموعة متميزة من الأطباق التقليدية والمشروبات التي تعتبر جزءاً لا يتجزأ من تجربة الإفطار في شهر رمضان المبارك.

أحد العناصر الأساسية في المائدة هو الموز، حيث يعد من الفواكه التي لا تخلو منها، نظراً لقيمته الغذائية العالية ودوره الفعال في تزويد الصائمين بالطاقة اللازمة. ومن أبرز المقبلات نجد السمبوسة، التي تشبه تلك المعروفة في دول أخرى، إلا أنها عادةً ما تُحشى باللحم المفروم، أو الدجاج، أو العدس مع مجموعة متنوعة من التوابل. بالإضافة إلى ذلك، تُعتبر «نفقة» من المقبلات المقلية الشهيرة، والتي تتكون من البطاطس المهروسة المحشوة بالبيض المسلوق، والمغطاة بفتات الخبز.

كما يلعب الحساء دوراً مهماً في وجبة الإفطار، حيث يُقدم مع خبز «عنجيرو» أو «اللحوح» الصومالي، وهو نوع من الخبز الدائري الرقيق المخمر، الذي يُطهى على صاج أو مقلاة دون استخدام الزيت. يمكن تناول «اللحوح» مع الكبد أو اللحم كما يمكن تحليته بالسكر ليكون بديلاً للحلويات. يتميز أيضاً خبز «الصبايا الصومالي» بقوامه الإسفنجي ويقدم مع مجموعة متنوعة من الصلصات، منها البسباس، وهي صلصة حارة تتكون من الفلفل الحار، والبصل، والثوم، وأحياناً جوز الهند، بينما يُحتفى بخبز «الموفو» مع مرقة الخضار أو اللحم، كخيار شائع في رمضان.

وعند الحديث عن الأطباق الرئيسية، يُعد طبق «البيلاف الصومالي» من المأكولات الأساسية للإفطار، حيث يُقدم مع الأرز الصومالي الملون. يتضمن هذا الطبق مكونات رئيسية تمنحه طعماً فريداً مثل لحم البربري، أو لحم الجمل، أو الدجاج، بالإضافة إلى الموز والليمون، مما يُكسبه ألواناً رائعة وطعماً شهيًا. لا يمكن أن تكتمل المائدة دون المعكرونة التي تأتي بأنواعها المتعددة وتُقدم مع اللحوم المختلفة، ما يعبر عن ثراء المطبخ الصومالي.

وأخيراً، لا تكتمل مائدة الإفطار بدون «الكاك كاك» أو «الباخمري»، والمعروفة أيضاً باسم الدونات الصومالية، التي تُقلى وتُقدم بعد الإفطار، وعادةً ما تكون مغطاة بالعسل أو السكر. كما تكتمل التجربة مع المشروبات المميزة مثل عصير «فرولاتو»، الذي يمزج بين مجموعة من الفواكه، من بينها المانجو، والبابايا، والموز، وعصير التمر الهندي، إلى جانب اللبن والشاي الصومالي المتبل بالهيل والقرفة والزنجبيل. يُسهم هذا التنوع في إعطاء الصائمين تجربة غذائية متكاملة ومليئة بالنكهات.