تُعتبر المائدة اليمنية في شهر رمضان تجسيدًا حقيقيًا لتنوع المأكولات وثراء النكهات، حيث يُجمع بين الأهل والأصدقاء حول موائد مليئة بالأطباق الرئيسية الشهية والحلويات المميزة التي تشكل جزءًا لا يتجزأ من التراث اليمني.

عند اقتراب الإفطار، يبدأ اليمنيون تقليديًا بتناول التمر والماء، لما يحتويه التمر من فوائد وقيم غذائية عالية. بعد ذلك، يتناولون الحساء المعروف باسم "الفحسة" الذي يُعدّ من مزيج اللحم مع مجموعة من المكونات العطرية. يُعتبر الشعير مشروبًا شائعًا جدًا في موائد الإفطار الرمضانية في كافة أنحاء اليمن. كما تُعد السمبوسة اليمنية من الأطباق الجانبية الشهية التي تُضاف إلى مائدة الإفطار. 
بالإضافة إلى ذلك، يتصدر طبق "الفتة" قائمة الأطباق الرمضانية حيث يُحضر من الخبز المحمص المغموس في مرق اللحم أو الدجاج، مع إضافة الزبدة والبهارات الخاصة. تُعتبر الفتة من الأطباق المفضلة التي تُقدّم في بداية الإفطار، إلى جانب "السحاوق"، وهي مجموعة من الصلصات المصاحبة للأرز أو الخبز مع إضافة بعض اللحوم أو الدجاج أو السمك. 
أما "السلتة" فهي الطبق الوطني اليمني الذي يُعتبر عنصرًا أساسيًا على مائدة الإفطار في شهر رمضان، حيث يُعدّ من اللحم أو الدجاج مع الخضروات مثل البطاطس والطماطم، ويتزين بمجموعة من البهارات المميزة مثل الهيل والكمون. تُطهى السلتة عادة في طاجن وتُقدم ساخنة مع الخبز اليمني الطازج. 
ولم يُنسى "المندي" و"المظبي" اللذان يُعدّان من أشهر الأطباق اليمنية التقليدية، حيث يُطهى الأرز مع اللحم أو الدجاج، ويتمتع بنكهة مميزة بفضل البهارات كزعفران. و"العيش الحاشي" يتكون من الأرز الأبيض الذي يُحضر مع اللحم المشوي، ويُعتبر من الأطباق الرائجة خلال شهر رمضان. 
كذلك، يتواجد "البليلة" الذي يتميز بتقديمه في شهر رمضان، وهو طبق تقليدي يتكون من الحمص المطبوخ مع البهارات والزيت. أما "الشفوت" فهو طبق يمني معروف، يتم تشكيله من الدقيق والماء ليصبح على هيئة أقراص صغيرة شهية.
فيما يتعلق بالحلويات، فإن "اللقيمات" تُعتبر من أشهر الحلويات الرمضانية، حيث تتكون من كرات صغيرة من العجين المقلي المغطاة بالشيرة أو العسل. لا يمكن إغفال "الكنافة اليمنية" التي تُعدّ بطريقة خاصة باستخدام عجينة خفيفة محشوة بالمكسرات مثل الفستق واللوز. 
أخيرًا، تُعتبر "الشعيرية اليمنية" من الأطباق التي تُحضّر مع السكر والزبدة، وتُزين بالمكسرات أو جوز الهند، مما يجعلها واحدة من الأطباق المحببة التي تُستمتع بها خلال الإفطار.