طريقة تحضير مكرونة النجرسكو بسهولة في المنزل

طريقة سهلة لتحضير المكرونة النجرسكو في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة.

تُعد المكرونة النجرسكو من الأطباق الإيطالية الشهيرة التي تجمع بين المكرونة واللحوم والجبن، وهي من الوجبات المفضلة لدى الكثيرين وخاصة الشباب. تتميّز هذه الوصفة بأنها مشابهة للمكرونة البشاميل ولكن بنكهة فريدة.

المكونات:

• نصف كيلو من المكرونة الشرائط.
• مكعبات دجاج مشوية مع الفلفل الأصفر والأخضر.
• ملعقة من الملح.
• ملعقة من البابريكا.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان من الدقيق.
• ملعقتان من السمنة.
• لتر من الحليب.
• مكعب مرق.

طريقة التحضير:

1. قم أولاً بغلي الماء مع الملح والزيت في وعاء، ثم أضف المكرونة واتركها حتى تصل إلى نصف السواء.
2. بعد ذلك، صفّي المكرونة واغسلها بالماء البارد.
3. لتحضير البشاميل، امزج الدقيق مع السمنة على نار متوسطة حتى يمتزجا جيداً، ثم أضف الحليب مع التحريك المستمر حتى يثخن المزيج.
4. أضف الملح والفلفل الأسود ومكعب المرق إلى خليط البشاميل.
5. قم بدهن صينية بالسمنة، وضع فيها المكرونة ومكعبات الدجاج والتوابل، ثم قلّب جيداً.
6. أضف طبقة من البشاميل والجبنة الموتزريلا فوق المزيج.
7. ضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج تماماً.