تُعد الكبة المقلية واحدة من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين، وتسلط هذه المقالة الضوء على نتائج تجربة فحص سكر الدم التي أجريت بعد تناول الكبة المقلية، وذلك وفقًا لما أفاد به مختص لبناني في مجالي الغذاء والدواء.

نتائج تجربة فحص سكر الدم بعد تناول الكبة المقلية

ذكر مختص لبناني من خلال مقطع فيديو قام بنشرة أنه بعد حوالي ساعتين من تناول 270 جراماً من الكبة المقلية، ارتفع مستوى سكر الدم بمقدار 20 مليجرام، وأضاف أن الكبة تُصنع من مكونات تشمل: (لحم مفروم، وبرغل ناعم، وبصل) مما يجعلها غنية بالبروتينات، إلا أن سعراتها الحرارية تعتبر مرتفعة نتيجة للدهون المشبعة الناتجة عن القلي في الزيت.

تأثير سلبي محتمل

وأشار المتحدث إلى أن محتوى الدهون المشبعة من الزيت وكمية الكربوهيدرات الموجودة في البرغل قد تؤثر سلباً على الأشخاص الذين يعانون من مقاومة الإنسولين أو مرض السكري، ولذلك من المهم أن يكون الأفراد على دراية بمكونات الأطعمة التي يتناولونها وتأثيرها على صحتهم.