تُحضَّر بيتزا الطاسة كوجبة سريعة بمكونات متاحة وخطوات بسيطة، إذ تعتمد على عجينة من الدقيق والخميرة تُطهى في مقلاة على نار هادئة، ثم تُغطى بصلصة الطماطم والخضروات وجبنة الموتزاريلا حتى تنضج المكونات.
مقادير عجينة بيتزا الطاسة
- كوب من الدقيق.
- ملعقة من الخميرة.
- ملعقة من السكر.
- رشة من الملح.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة من البيكنج بودر.
مكونات الصلصة والتغطية
تتكون الصلصة من صلصة الطماطم والثوم والسكر والزيت والملح والفلفل والريحان، أما وجه البيتزا، فيُستخدم له البصل الأحمر المقطع إلى حلقات، والفلفل الرومي والطماطم والزيتون على هيئة حلقات، إلى جانب جبنة الموتزاريلا.
خطوات التحضير
يوضع الدقيق في وعاء، ثم يضاف إليه السكر والخميرة والبيكنج بودر والماء الدافئ، مع تقليب المكونات جيداً حتى يتكون خليط العجين.
تُسخن طاسة وتُدهن بمسحة خفيفة من الزيت، ثم يُسكب فيها خليط العجين، مع خفض درجة الحرارة.
ولإعداد الصلصة، يوضع الزيت والثوم وصلصة الطماطم في طاسة أخرى، ثم تضاف رشة من السكر والملح والفلفل والريحان، وتُقلب المكونات معاً.
توزع الصلصة فوق العجين داخل الطاسة، ثم تضاف حلقات البصل والفلفل الرومي والزيتون والجبنة، تُغطى الطاسة وتُترك على النار الهادئة إلى أن تنضج المكونات.
التعليقات
سجّل الدخول لكتابة تعليق