مصر

ارتفعت أسعار الدواجن في مصر إلى 106.44 جنيه في أكتوبر 2026، مقارنة بـ87.85 جنيه في 2 يناير من العام نفسه، بزيادة قدرها 18.59 جنيه تعادل نحو 21.16%، ويرى العاملون في القطاع أن هذا الصعود جاء بعد فترة من التراجعات التي سجل خلالها المنتجون خسائر بسبب البيع بأقل من تكلفة الإنتاج.

وبحسب البيانات الواردة، بلغت الدواجن أعلى سعر لها خلال الفترة الممتدة من يناير إلى أكتوبر عند 122.37 جنيه في 10 مارس 2026. ويمثل ذلك زيادة قدرها 34.52 جنيه، أو نحو 39.3%، مقارنة بسعر بداية يناير.

الدواجن

وعلى الرغم من الارتفاع المسجل في أكتوبر، يبقى السعر عند 106.44 جنيه أقل من ذروة مارس بمقدار 15.93 جنيه، ما يعني أن الأسعار الحالية لم تعد إلى أعلى مستوياتها التي سجلتها خلال العام.

خسائر المنتجين خلال فترة انخفاض الأسعار

قال سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بغرفة الجيزة التجارية، إن التحرك الحالي لا يعد زيادة بالمعنى المتعارف عليه، بل يمثل، بحسب وصفه، تصحيحًا لسعر يراعي المنتج والمستهلك المصري.

وأوضح السيد خلال حديثه في برنامج «حضرة المواطن» أن صناعة الدواجن قوية، لكن أسعارها تتأثر بتكاليف الإنتاج ومدخلاته، إلى جانب تغيرات العرض والطلب في الأسواق.

وأشار إلى أن تكلفة إنتاج كيلو الدواجن بلغت 72 جنيهًا خلال الفترة السابقة، بينما جرى بيعه بسعر 60 جنيهًا، ووصل أحيانًا إلى 58 جنيهًا، وأضاف أن البيع بهذه المستويات أدى إلى خسائر للمنتجين استمرت 8 أشهر كاملة.

عوامل تؤثر في حركة الأسعار

ترتبط أسعار الدواجن بتكلفة الأعلاف ومدخلات التربية، وكذلك بكميات الدواجن المعروضة ومستويات الاستهلاك والطلب، ووفقًا لتصريحات رئيس الشعبة، فإن انخفاض الأسعار إلى ما دون تكلفة الإنتاج كان سببًا في تكبد المنتجين خسائر متواصلة، وهو ما يجعل الارتفاع اللاحق جزءًا من تصحيح السوق وفق تقديره.

ويظل اتجاه الأسعار خلال الفترة المقبلة مرتبطًا بتطورات تكلفة الإنتاج وحجم المعروض والطلب، فضلاً عن قدرة المنتجين على الاستمرار في الإنتاج من دون تحمل خسائر، وفي المقابل، يرتبط أثر هذه التحركات على المستهلك بالسعر النهائي ومدى ملاءمته للقدرة الشرائية للأسر، في ظل أهمية الدواجن كمصدر للبروتين.

وتشير الأرقام المسجلة منذ بداية 2026 إلى توازن متغير بين تكلفة الإنتاج وسعر البيع، بينما يؤكد العاملون بالقطاع أن المستويات الحالية جاءت عقب فترة طويلة من الأسعار المنخفضة التي أضرت بالمنتجين.