أعلنت الهيئة القومية لسلامة الغذاء، في تقريرها الأسبوعي رقم 39 لعام 2026 عن الفترة من 10 إلى 16 أكتوبر، تصدير 4672 رسالة غذائية بإجمالي 242 ألف طن إلى 176 دولة، بالتوازي مع حملات رقابية في المحافظات أسفرت عن ضبط كميات من الأغذية منتهية الصلاحية أو مجهولة المصدر أو غير الصالحة للاستهلاك الآدمي.

وشمل التقرير أعمال الرقابة على المصانع والمنشآت الغذائية والأسواق المحلية، إلى جانب متابعة الواردات والصادرات، والتفتيش على القطاعات الإنتاجية والتصديرية، كما أشار إلى تسجيل 50 منتجًا جديدًا من المكملات الغذائية، وفحص 345 منتجًا، وإصدار 83 موافقة إعلانية.

الصادرات الغذائية

بلغ عدد رسائل الأغذية المصدرة خلال الفترة 4672 رسالة، بكمية إجمالية قدرها 242 ألف طن، عبر 1530 شركة مصدرة، وتضمنت الشحنات 685 صنفًا من المنتجات، منها الخضراوات والدرنات والفواكه ومحضرات الخضر والفاكهة المحفوظة والدقيق ومنتجات الحبوب.

وسجلت صادرات الخضراوات 60 ألف طن موزعة على 36 صنفًا، وتصدرت البطاطا القائمة بنحو 18 ألف طن، ثم البصل بنحو 13 ألف طن، فالفاصوليا بإجمالي 9 آلاف طن، أما صادرات الفواكه فبلغت 38 ألف طن من 30 صنفًا، وتقدمها الرمان بإجمالي 11 ألف طن، ثم الفراولة بنحو 10 آلاف طن، فالمانجو بإجمالي 8 آلاف طن.

وجاءت إنجلترا في صدارة الدول المستوردة للمنتجات الغذائية المصرية، تلتها السودان وإيطاليا والسعودية وسوريا، واستقبلت 176 دولة الصادرات الغذائية المصرية خلال الأسبوع، بحسب التقرير.

وعلى صعيد منافذ التصدير، سجل ميناء سفاجا 834 رسالة ليحتل المركز الأول، يليه ميناء الإسكندرية بـ682 رسالة، ثم ميناء دمياط بـ681 رسالة، وأصدرت الهيئة كذلك 2010 شهادات صحية للتصدير وفق الآلية المعتمدة لمطابقة المنتجات لاشتراطات السلامة.

الواردات والإفراجات

استقبلت مصر 2405 رسائل غذائية واردة بإجمالي يقدر بنحو 190 ألف طن، استوردتها 955 شركة، وشملت الواردات فول الصويا والقمح والتفاح وزيوتًا متنوعة.

وتصدرت الولايات المتحدة الدول المصدرة للغذاء إلى مصر، تلتها أوكرانيا وروسيا وإندونيسيا والصين، ضمن 81 دولة وردت منها المنتجات، وسجل ميناء الإسكندرية 712 رسالة واردة، يليه ميناء بورسعيد بـ473 رسالة، ثم ميناء القاهرة الجوي بـ379 رسالة.

وأفادت الهيئة بالإفراج عن 1457 رسالة غذائية تحت التحفظ بنظام الإفراج المؤقت، إلى جانب 510 رسائل ضمن منظومة الإفراج السريع، كما حُررت محاضر إثبات حالة لـ109 رسائل تنفيذًا لقرارات لجنة التظلمات، وأُصدرت تراخيص استيراد لصالح 93 مستوردًا خلال الفترة ذاتها.

تفتيش المصانع ومحطات التعبئة والتخزين

نفذت الإدارة العامة للرقابة على المصانع 115 زيارة معاينة لتقييم التزام المنشآت الغذائية بمتطلبات الجودة وسلامة الغذاء، وأسفرت الزيارات عن تسجيل 8 منشآت، فيما استوفت 3 منشآت أخرى اشتراطات الهيئة.

وشملت أعمال الرقابة 33 مأمورية على المحطات ومراكز التعبئة، فضلاً عن 731 زيارة فحص وتفتيش للحاصلات الزراعية المعدة للتصدير في عدد من المحافظات، وسجلت الإدارة 6 منشآت جديدة، وأصدرت 1298 إذن تصدير للحاصلات الزراعية لصالح 1002 شركة مصدرة.

وفي قطاع التخزين والسلع الاستراتيجية، نُفذت 58 مأمورية تحفظ تضمنت المرور على 93 منشأة غذائية، مع التحفظ على 133 رسالة غذائية واردة واستمرار التحفظ على 44 رسالة مرفوضة معمليًا، كما شملت الجهود التفتيش على مواقع تخزين القمح ومضارب الأرز، وأسفرت عن تسجيل 12 منشأة لمضارب الأرز، ليصل عدد المخازن المسجلة لدى الهيئة إلى 1807 مخازن.

المنشآت الغذائية والقطاعات المتخصصة

ذكرت الهيئة أن الإدارة العامة لتسجيل وترخيص الأغذية الخاصة سجلت 50 منتجًا جديدًا من المكملات الغذائية، وفحصت 345 منتجًا، ونفذت 3 مأموريات رقابية، واعتمدت 32 شركة في القطاع، فضلاً عن إصدار 83 موافقة إعلانية.

وفي نشاط المحال العامة الغذائية، سُجلت 412 منشأة جديدة وأُجريت 446 معاينة في المحافظات، بينما استوفت 272 منشأة شروط التسجيل، وبذلك بلغ إجمالي المنشآت المسجلة 86 ألفًا و905 منشآت، كما نفذت الهيئة 17 مأمورية على المحالب و4 مأموريات على مراكز تجميع الألبان في محافظات الجيزة والإسماعيلية والغربية والمنوفية والدقهلية والبحيرة والفيوم وبني سويف ودمياط والمنيا.

وفي قطاع الأسماك ومنتجات الأحياء المائية، نفذت الإدارة المختصة 12 زيارة ميدانية في القاهرة والدقهلية والبحيرة وبورسعيد وكفر الشيخ، شملت مراكب وسفن الصيد ومصانع الأسماك وموردي المنتجات البحرية وشركات التصدير والتجهيز، وبلغ عدد المنشآت المسجلة في هذا القطاع 837 منشأة، تشمل المصانع والموردين ومراكب الصيد والمزارع السمكية.

كما شملت الرقابة على المنشآت السياحية 38 زيارة للمطاعم والفنادق ومراجعة التراخيص في القاهرة والجيزة والإسكندرية والبحر الأحمر والأقصر وأسوان وبورسعيد وجنوب سيناء، ونفذت إدارة وحدات الطعام المتنقلة 28 جولة رقابية في القاهرة وسوهاج والأقصر والبحر الأحمر وكفر الشيخ.

رقابة الأسواق والشكاوى

امتدت أعمال الهيئة في الأسواق المحلية إلى 228 مركزًا وحيًا عبر 31 فرعًا، ونفذت خلال الأسبوع 1491 مأمورية رقابية شملت 3734 منشأة غذائية، وأسفرت عن إعدام كميات من المواد غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، إلى جانب ترخيص 114 سيارة تبريد وتجميد بعد استيفائها الاشتراطات المطلوبة.

ونفذت الهيئة أيضًا 1669 مأمورية على تداول الأغذية داخل مراكز التأهيل والإصلاح وقوات الأمن، كما استهدفت مأموريات مشتركة مع الإدارة العامة لشرطة التموين ومديريتي التموين والطب البيطري بمحافظة القاهرة 46 منشأة غذائية.

وفي قطاع المواد الملامسة للغذاء، نُفذت 19 مأمورية على منشآت التصنيع في عدد من المحافظات، وبلغ عدد المنشآت المسجلة في هذا القطاع 943 منشأة، كذلك أجرت الإدارة العامة للمجازر 11 زيارة تفتيشية لمجازر الدواجن ومصانع الأمعاء، و72 جولة متابعة لمصانع إنتاج المغلفات الطبيعية ذات الأصل الحيواني.

ما أسفر عن تسجيل مجزر دواجن يدوي، وأصدرت الإدارة 24 إذن تصدير للمغلفات الطبيعية ذات الأصل الحيواني إلى دول الاتحاد الأوروبي بعد سحب العينات والتحقق من مطابقتها للاشتراطات.

واستقبلت الهيئة 169 شكوى خلال الأسبوع عبر منظومة الشكاوى الحكومية الموحدة بمجلس الوزراء، وجهاز حماية المستهلك، وموقع الهيئة، والخط الساخن، وجرى التعامل مع عدد من البلاغات، بينما يستمر فحص البلاغات الأخرى لاستكمال الإجراءات.

وفي الاستجابة للشكاوى، نفذ مفتشو الإدارة العامة لخدمة المواطنين حملات ميدانية على 606 منشآت غذائية في عدد من المحافظات، للتحقق من سلامة المنتجات ومدى الالتزام بالضوابط المعتمدة، واتخاذ الإجراءات التصحيحية تجاه المنشآت التي رُصدت بها مخالفات مؤثرة على سلامة الغذاء.

ودعت الهيئة المواطنين إلى الإبلاغ عن المخالفات التي تمس سلامة الغذاء أو تمثل خطرًا على الصحة العامة عبر بوابة منظومة الشكاوى الحكومية الموحدة، أو من خلال الخط الساخن 16528، ورقم الإدارة العامة لخدمة المواطنين 01555771100 اتصالًا أو عبر واتساب، أو الخط الساخن 19565، أو البريد الإلكتروني: [email protected].

نتائج الحملات المشتركة بالمحافظات

قالت الهيئة إن حملات مشتركة مع الجهات الرقابية أسفرت في عدة محافظات عن ضبط أغذية منتهية الصلاحية أو مجهولة المصدر أو متغيرة الخواص الطبيعية، مع تحرير محاضر للمخالفات واتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة.

في الغربية، نُفذت 22 حملة مشتركة على 180 منشأة غذائية، وأسفرت عن ضبط منتجات منتهية الصلاحية وأخرى غير صالحة للاستهلاك أو متغيرة الخواص، كما استهدفت حملات بالتنسيق مع إدارة تراخيص المحال العامة 35 منشأة غير مرخصة، وحُرر 28 محضرًا لنقص اشتراطات سلامة الغذاء.

وأضاف التقرير أن المرور بالتعاون مع الإدارة العامة لمباحث التموين بمنطقة وسط وغرب الدلتا شمل 19 منشأة في الغربية، وأسفر عن ضبط 16 طنًا و500 كجم من الزيت الحار مجهول المصدر، وطن من التوابل والكرسبي، و4 آلاف عبوة كاسترد، و57 كجم من اللحوم والدواجن، للاشتباه في صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، كما نُفذت 20 حملة توعوية للمستهلكين، و57 قرارًا صادرًا عن النيابة العامة شملت الفحص وسحب العينات والإعدام.

وفي الأقصر وقنا، شملت 14 حملة مشتركة 35 منشأة غذائية، وانتهت إلى تحرير 6 محاضر وإعدام 298 كجم من الأغذية المنتهية الصلاحية وغير الصالحة للاستهلاك الآدمي، مع التحفظ على 233 كجم من المنتجات التي تغيرت خواصها الطبيعية.

وفي الإسماعيلية، استهدفت 3 حملات مشتركة 9 منشآت، وأسفرت عن تحرير محضري ضبط لكميات بلغت 6 أطنان و330 كجم من الدواجن المجمدة والزيتون غير الصالحين للاستهلاك الآدمي، إضافة إلى إعدام أغذية منتهية الصلاحية وتحرير 6 محاضر بسبب نقص اشتراطات السلامة وعدم وجود شهادات صحية سارية للعاملين.

أما في البحيرة، فقد شملت 9 حملات مشتركة 25 منشأة غذائية في عدد من المدن، وأسفرت عن ضبط والتحفظ على 10 أطنان من المنتجات مجهولة المصدر وغير الصالحة للاستهلاك الآدمي، مع تحرير محضرين لمخالفات نقص اشتراطات سلامة الغذاء.

وفي كفر الشيخ، نُفذت 5 حملات على 17 منشأة غذائية بمركزي كفر الشيخ ودسوق وعدد من القرى، وأسفرت عن ضبط والتحفظ على 34 طنًا من مواد غذائية متنوعة ظهرت عليها علامات فساد وتغير في خواصها الطبيعية، وتحرير محضر تحفظ، فضلاً عن تنفيذ 4 قرارات صادرة عن النيابة العامة.

وشملت 6 حملات تفتيشية مشتركة في الدقهلية 20 منشأة غذائية، وأسفرت عن التحفظ على 6 أطنان و220 كجم من الأغذية المتنوعة مجهولة المصدر، وإعدام 126 كجم من المنتجات متغيرة الخواص، وتحرير 22 محضرًا لمخالفات من بينها عدم وجود شهادات صحية سارية للعاملين.

وفي المنيا، نُفذت 5 حملات على 26 منشأة غذائية، أسفرت عن التحفظ على طنين من الأرز مجهول المصدر، وضبط منتجات منتهية الصلاحية وأخرى تغيرت خواصها الطبيعية، مع تنبيه المنشآت إلى استكمال التراخيص والالتزام بالاشتراطات الصحية.

وفي الوادي الجديد، أسفرت 7 حملات مشتركة شملت 32 منشأة عن تحرير محضر ضبط لكمية بلغت 154 كجم من اللحوم غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، إلى جانب محاضر بشأن عدم وجود شهادات صحية سارية لدى العاملين.

كما نفذ فرع مدينة بدر 4 حملات مشتركة على 40 منشأة غذائية، أسفرت عن ضبط والتحفظ على 491 كجم من المواد الغذائية المنتهية الصلاحية ومجهولة المصدر، وإعدام كميات أخرى غير صالحة للتداول، وتحرير 7 محاضر تحفظ.

وفي أسوان، نفذت الهيئة 4 حملات مشتركة على 18 منشأة غذائية، وحررت 5 محاضر لإعدام كميات من المواد الغذائية مجهولة المصدر ومنتهية الصلاحية، وفي بورسعيد، شملت 17 حملة مشتركة 76 منشأة، وأسفرت عن ضبط 4 أطنان و450 كجم من الأرز مجهول المصدر، و190 كجم من اللحوم ومصنعاتها غير المدون عليها بيانات توضح مصدرها، مع اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة.

وأكدت الهيئة القومية لسلامة الغذاء استمرار خطط الرقابة على مراحل تصنيع وتداول واستيراد وتصدير المنتجات الغذائية، ومتابعة التزام المنشآت بالاشتراطات المعتمدة، بالتوازي مع الحملات التفتيشية والتوعية بمتطلبات سلامة الغذاء.