المشروبات فوق 65 درجة مئوية قد ترفع خطر سرطان المريء

وتصنف الوكالة الدولية لأبحاث السرطان، التابعة لمنظمة الصحة العالمية، المشروبات التي تتجاوز حرارتها 65 درجة مئوية ضمن العوامل التي يُحتمل أن تكون مسرطنة للإنسان، مع تركيز خاص على سرطان المريء.

الحرارة المرتفعة هي العامل الأساسي

ينبع القلق من التعرض المتكرر لحرارة عالية قد تسبب إصابات حرارية في بطانة المريء. ومع تكرار هذه الإصابات، قد تزداد احتمالات حدوث تغيرات في الخلايا، بحسب ما يورده التقييم الصحي.

لذلك لا يقتصر الأمر على الشاي، بل يشمل المشروبات الساخنة عمومًا عندما تُشرب وهي في درجة حرارة مرتفعة للغاية. ولا يعني ذلك ضرورة التوقف عن تناول الشاي، وإنما تجنب شربه فور صبه أو حين يسبب إحساسًا بالحرقان في الفم أو الحلق.

خطوات بسيطة لتقليل التعرض للحرارة

• ترك الشاي يبرد قليلًا بعد تحضيره قبل تناوله.
• تجنب شرب المشروبات التي تسبب شعورًا بالحرقان في الفم أو الحلق.
• عدم تناول الشاي مباشرة بعد صبه من ماء مغلي.
• الانتباه إلى حرارة جميع المشروبات الساخنة، وليس الشاي فقط.